3. 비누의 작용
관리자
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2016.01.28 19:09
비누의 분자에는 기름에 잘 섞이는 친유성(親油性)이 있는 탄화수소 부분과,
물기에 잘 녹는 친수성이 있는 카르복시기(基)의 두 부분으로 이루어져 있다.
비누가 물에 잘 풀리면 비누 분자들의 친수성 부분이 물 쪽으로 향하여 배열되고,
친유성 부분은 공기를 향하여 배열된다.
그러므로 물의 표면장력이 감소되어 거품이 잘 일게 된다.
비누 분자가 가수분해되면 알칼리성이 되므로 옷에 묻은 때가 녹아서 기름방울이 나온다.
때의 기름방울은 비누 분자의 친유성 부분으로 둘러싸여
콜로이드 입자가 되어 옷에서 떨어져 나가게 된다.
비누는 칼슘이나 마그네슘 이온이 녹아 있는 센물에서는 물에 녹지 않는
고급 지방산의 칼슘이나 마그네슘의 염이 생기므로 비누가 잘 풀리지 않으며,
세탁 작용을 잃게 되는 단점이 있다.
이러한 단점을 개량한 세탁제가 새로 합성되었는데,
이 세탁제는 수용액 속에서 중성이 되며, 센물에도 영향을 받지 않는다.